1号店の成功を、
誰でも再現できる形に。
フランチャイズ展開でつまずくのは、加盟店を集める前の段階です。創業者の頭の中にあるやり方が、文書になっていない。annualは、FC本部として必要なマニュアル・管理の仕組み・加盟店の育て方を、一緒に組み立てます。
基準
加盟店が増えないのではなく、
渡せるものが無いのです。
「うちのやり方を、そのまま他の人にもやってもらいたい」——FC展開の相談は、たいていここから始まります。ところが実際に手をつけると、渡すものが何も無いことに気づきます。
レシピは店長の感覚の中にあり、接客の基準は誰も言語化していない。開店準備の手順は「見て覚えた」もので、書き出したことがない。1号店が回っているのは、創業メンバーがそこにいるからです。
annualがまずやるのは、そこを全部文書にすることです。そして重要なのは、その文書を「飲食店未経験の脱サラの人が読んで迷わない」水準まで落とすこと。「〇〇を確認する」で終わらせず、何を、どうやって、分からないときはどこに聞くかまで書きます。ここを妥協すると、加盟店が増えた瞬間に本部が問い合わせ対応で潰れます。
こんな状態になっていませんか
支援内容
4つの領域を担当します。すでにマニュアルがある、管理はできている、という場合は必要な部分だけでも構いません。
加盟店向けマニュアルの作成
- 運営手順・チェックリストの整備
- 開店準備から日次・月次業務までの手順化
- 加盟店向け研修内容の設計
- 飲食店未経験の方が読んで迷わない水準まで具体化
加盟店管理の仕組み化（Notion）
- 加盟店情報の一元管理データベースの構築
- 売上・実績データの集計と可視化
- 本部と加盟店の情報共有ルールの設計
- 報告フォーマットの統一
加盟店の採用・育成支援
- 加盟店のスタッフ採用（求人原稿の作成から応募者対応まで）
- 加盟店スタッフ向けの研修プログラム
- 店長・責任者の育成
- annualの採用代行・研修サービスをそのままご利用いただけます
FCビジネスの設計・コンサルティング
- 加盟金・ロイヤリティの金額設定の検討
- 収益モデルの組み立て
- 加盟店の集め方・営業手法の設計
- 加盟希望者への説明資料の作成
FCコンサルと、3つ違います
資料を「作って渡す」ところまでやります
助言だけで終わりません。マニュアルも、加盟店の管理基盤も、説明資料も、annualが実際に作ります。作りながら決まっていくことのほうが多いからです。
採用と研修を、自社で持っています
FC展開の本当の壁は、加盟店が「人を採れない・育てられない」ことです。annualは採用代行と研修事業を持っているので、本部づくりから加盟店の人材確保まで一社で対応できます。
本部が回る形を前提に設計します
加盟店が10店舗になったときに本部の誰が何をするのか。そこから逆算して、マニュアルの粒度と管理の仕組みを決めます。増えてから作り直す事態を避けるためです。
支援中のブランド
現在2社のFC展開をご支援しています。お客様のご要望によりブランド名は非公開としています。
アヒージョ専門店
加盟店向けマニュアルの作成を担当しています。調理・接客・開店準備の手順を、飲食店未経験の方が読んで実行できる水準まで具体化。あわせて加盟店管理の基盤をNotionで構築済みです。
- 支援領域
- マニュアル／管理基盤
- 管理基盤
- 構築済み
遺品整理業（大阪）
FC本部の立ち上げをご支援しています。無形サービスのため、作業手順だけでなく、ご遺族への対応や見積もりの考え方まで含めて言語化を進めています。
- 支援領域
- FC本部の立ち上げ
- 状況
- 支援中
ご相談の流れ
お問い合わせ
フォームまたはお電話でご連絡ください。数日以内にご返信いたします。
現状のヒアリング
zoomで30〜60分。今の店舗数、運営体制、FC展開でやりたいことを伺います。
ご提案・お見積もり
どの領域から着手するかを整理し、進め方とお見積もりをご提示します。
着手
まずは1号店の運営を書き出すところから始めることが多いです。
よくあるご質問
まだ1店舗しかありませんが、相談できますか？
できます。むしろ1号店の段階でご相談いただくほうが、後から作り直す手間がありません。「いつかFCにしたい」という段階でも構いません。
飲食以外の業種でも対応できますか？
できます。現在ご支援している2社のうち1社は生活サービス業です。無形サービスの場合は、作業手順に加えて、お客様への対応の考え方まで言語化する必要があります。
マニュアルだけ、管理の仕組みだけ、でも頼めますか？
可能です。すでにマニュアルがある場合は、それを土台に不足を補う進め方もできます。
加盟店の募集もやってもらえますか？
加盟希望者への説明資料の作成と、集め方の設計はご支援します。加盟店のスタッフ採用については、annualの採用代行サービスで対応できます。
費用はどのくらいですか？
着手する領域と範囲によって変わります。ヒアリングのうえでお見積もりをご提示します。